一种非金属元素，元素符号I，供制医药、染料、碘酒、试纸和碘化合物等用。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20～50毫克），国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。人体中缺少碘会引起甲状腺肿大。