[荸荠]（—qi）莎草科水生植物，地下茎扁圆球形，皮色紫黑，表面平滑，肉质洁白，质地脆嫩，多汁而甜。又名马蹄、地梨。是大众喜爱的时令菜肴。其外皮可能藏有寄生虫，生吃宜削皮或彻底清洗干净。