①草本植物，长在有水处，花穗浅绿褐色，叶扁平而长，可制蓑衣、斗笠。②蒜、韭、油菜等长出的花莛（tíng)：油菜～|蒜～。[洪山菜薹]武汉市著名蔬菜，紫红色，冬季上市，与腊肉绝配。